Cuatro estrena ‘El mago del vino’, docuserie sobre la vida y la trayectoria de Raúl Pérez, el genio español del vino
‘El mago del vino’ acompaña a Raúl Pérez, uno de los enólogos más influyentes del mundo, en uno de sus proyectos más ambiciosos: la creación de La Muria, un Mencía elegante y de gran complejidad, y su presentación ante los expertos de la prestigiosa guía Parker, en la que logra obtener el anhelado reconocimiento de los 100 puntos.
Incluye el testimonio en primera persona del protagonista y también declaraciones de diversos expertos en vinos, como el periodista Pepe Ribagorda, viticultores, enólogos o sumilleres, sobre el extraordinario talento de Raúl Pérez.
Dotado de un extraordinario sentido enológico, el influyente enólogo Raúl Pérez, amante del vino y explorador de los misterios de la vid, ha revolucionado el panorama vitivinícola nacional alcanzando en 2023 la mayor puntuación de la gran guía del vino: los codiciados 100 puntos Parker con su vino La Muria. El proceso de creación y lanzamiento al mercado de esta referencia constituye el eje central de ‘El mago del vino’, nueva serie documental que Cuatro estrenará el lunes 13 de julio, a partir de las 23:00 horas.
Dirigida por el reconocido documentalista David Moncasi (al frente de los documentales ‘La muñeca del espacio’, ‘Paquita y todo lo demás’ y ‘Un millón de hostias’ y de formatos de televisión como ‘Desafío Everest’, ‘Desafío Vertical’ y ‘Súper Gómez. El hombre maratón’) y producida en colaboración con Zanskar Producciones (artífice de icónicos formatos como ‘Planeta Calleja’ o ‘Volando Voy’), esta docuserie de cuatro episodios ofrece una mirada íntima y reveladora sobre la vida y el trabajo de Raúl Pérez quien, con más de 200 vinos y un 100 puntos Parker en su trayectoria, es una personalidad única que entiende el vino como una forma de vida. El documental cuenta con los testimonios de diversos expertos en vinos, como el periodista Pepe Ribagorda, y la participación de bodegueros de prestigio como Dirk Niepoort y catadores como Tim Atkin y Luis Gutiérrez.
Asimismo, ‘El mago del vino’ ha sido galardonado con el Premio de la Academia Internacional de Gastronomía (AIG) 2026 en la categoría Multimedia “por su capacidad para acercar al gran público la cultura del vino a través de una narrativa audiovisual de gran calidad”; la Espiga de Honor en la 68ª edición de la Semana Internacional de Cine de Valladolid en el marco de su sección Cine Gourmet en 2023; el premio del jurado al mejor largometraje de la sección Cinema Cocina en la 28ª edición del Festival de Cine de Málaga; y diversas distinciones en 2024 en el Ambrosia Film Festival de Moscú, el Madonie Film Festival de Palermo y el Most Film Festival en el Penedès.
La creación del primer vino con 100 puntos Parker a cargo de Raúl Pérez: La Muria
‘El mago del vino’ se sumerge en el día a día de Raúl Pérez, un enólogo que ha revolucionado el panorama vitivinícola con su extraordinaria habilidad para crear un amplio abanico de vinos diferentes cada año y que aborda uno de sus proyectos más ambiciosos en 2023: la creación de La Muria, un Mencía elegante y de gran complejidad, procedente de una pequeña parcela del Bierzo situada a 1.050 metros de altura, y lanzarlo al mercado tras varios años de sacrificio. La docuserie muestra el emocionante momento en el que el viticultor y enólogo leonés presenta este vino a los expertos de la prestigiosa guía Parker y cómo, inesperadamente, logra obtener los anhelados 100 puntos, un reconocimiento que cambiará su vida y que conseguirá en dos añadas: 2021 y 2023.
La presentación de La Muria en Nueva York y Londres, en la primera entrega
Elegido en dos ocasiones como mejor enólogo del mundo, Raúl Pérez produce más de 200 vinos en el pequeño municipio leonés de Valtuille de Abajo, que cuenta con 70 habitantes y 13 bodegas. Tiene un nuevo proyecto con el que desea sorprender al mercado: La Muria, un vino de altura, elaborado en una pequeña parcela del Bierzo a 1.000 metros, en un momento en el que los viñedos de altitud representan el futuro frente al cambio climático. El viticultor viaja a Nueva York y a Londres para presentar su vino ante el exigente público especializado y expertos críticos, como la Master of Wine británica Jancis Robinson, una de las críticas, escritoras y divulgadoras de vino más respetadas del mundo. Mientras en España le aguarda una importante cita: la Cata Parker, en la que las puntuaciones que otorga Luis Gutiérrez, catador oficial de Robert Parker en España, pueden disparar o hundir las ventas. Nervioso, Raúl no sabe si jugársela y presentar La Muria en esa decisiva jornada.
Raúl Pérez, viticultor y uno de los mejores enólogos del mundo
Largo y no exento de dificultades: así ha sido el camino de Raúl Pérez, natural de la localidad leonesa de Valtuille de Abajo y considerado uno de los enólogos más influyentes del mundo. Su incursión en el mundo del vino llegó a través de sus estudios en la facultad de Enología y su labor en Castro Ventosa, la bodega familiar, en la que empezó a trabajar con 19 años. En 1996, empezó a elaborar vinos personales y un año más tarde asumió el control del negocio. Fue en 2003 cuando lanzó su primer vino en solitario, Ultreia, con la uva Mencía como gran protagonista. Posteriormente, llevó a cabo diversas colaboraciones con reputados enólogos, Dirk Nieport en Portugal y Eben Sadie en Sudáfrica, y un amplio abanico de bodegas en Rías Baixas, Monterrei o Madrid, destacando su labor en las bodegas Adega Algueira y Guímaro, donde comenzó a descubrir el enorme potencial de la Ribeira Sacra, una evolución que le ha convertido en el padre de los vinos de dicha zona de producción vitivinícola. Es un creador inquieto que ha transformado el vino del noroeste español con un sello inconfundible: mínima intervención, sensibilidad absoluta por la viña y elaboraciones artesanales.
Su gran obsesión es que el vino refleje el carácter del viñedo, objetivo que marca toda su filosofía de trabajo. Ultreia es la gama de vinos más conocida de Raúl Pérez, que también cuenta en su trayectoria como creador con gamas como Los Arrotos del Pendón y Atalier, entre otros. Como asesor, destaca su labor en Bodegas Estefanía en El Bierzo; Sierra Salina y Salvador Poveda en Alicante; y Lavia en Murcia. Consagrado como Mejor Enólogo del Mundo en dos ocasiones por la revista alemana Feinschmecker en 2014 y por la prestigiosa guía de vinos Betanne+Desseauve en la exclusiva cita ‘Le Grand Tasting Shanghai’ en 2016, cuenta en su palmarés con la Espiga de Honor en la 68ª edición de la Semana Internacional de Cine de Valladolid en el marco de su sección Cine Gourmet en 2023 y el premio Fundación UEMEC (Universidad Europea Miguel de Cervantes de Valladolid) 2025 a una vida dedicada al mundo del vino, entre otros reconocimientos.
